Liebe Gäste,

wir suchen alle Produkte unserer Speisekarte mit viel Sorgfalt aus und kaufen diese zum größten Teil in unserer Region ein. Bitte lassen Sie uns wissen, wenn wir für die von Ihnen gewählten Gerichte Unverträglichkeiten oder Allergien berücksichtigen sollen.

 

Für Ihre Kinder halten wir eine separate Kinder-Speisekarte bereit. UND -an Sonntagen laden wir zwei Kinder bis 10 Jahre pro Familie zu einem Menü aus unserer Kinderkarte ein (gilt nicht an Feiertagen und im Rahmen von Feiern)!

 

Täglich wechselnde Empfehlungen.

Letzte Bestellung 21.30 Uhr, an Sonntagen 20.45 Uhr.

Wir freuen uns auf Sie!

 

 

DIE KARAWANE

Gerne bereiten wir Ihnen ein Menü  in 5 kleinen Gängen zu (nur tischweise).

38   l   mit Weinbegleitung  53

Feldsalat . Nüsse . getrüffelte Kartoffel-Vinaigrette

Entenbrust geräuchert . Rote Beete . Cranberries

Maronensuppe . Curry . Cashew-Bonbon

Hirschrücken-Medaillons . Ingwer-Schokoladen-Sauce . Kartoffel-Speck-Roulade . Rosenkohlblätter

Lebkuchen-Tiramisu . Mohn . Marille

 

VEGETARISCH . VEGAN

Maronensuppe . Curry . Cashew-Bonbon  7

Feldsalat . Nüsse . getrüffelte Kartoffel-Vinaigrette  9

Falafel-Burger . Mango-Ingwer-Sauce . Süßkartoffel-Pommes-frites  12

Linguine . Chili . Zitronengras-Kokosmilch-Schaum (vegan)  10

 

FISCH . KRUSTENTIERE

Bouillabaisse Schloß Sörgenloch . Rouille . Knoblauchbrot 
klein   8 .   groß  15

Papillote: Steinbeißer . violette Kartoffeln . Wurzelgemüse  21

Linguine . Gambas . Chili . Zitronengras-Kokosmilch-Schaum  18

 

FLEISCH . GEFLÜGEL

Entenbrust geräuchert . Rote Beete . Cranberries  12

Geflügelleber karamellisiert . Couscous . Aprikose . Backpflaume  12

Tatar Schloß Sörgenloch . Bauernbrot . Salat  
klein   9 .   groß  18

Entrecôte Café de Paris . Rosmarin Pommes frites . Salat  24
(Ribeye 240 g)

Kräuterschnitzel (Landschwein) . Preiselbeere . Kartoffel-Gurken-Salat  15

Hirschrücken-Medaillons . Ingwer-Schokoladen-Sauce . Kartoffel-Speck-Roulade . Rosenkohlblätter  25

 

KÄSE

Käsevariation . Quittensenf . Nüsse  8

 

DESSERTS

Lebkuchen-Tiramisu . Mohn . Marille  8

Glühwein-Sorbet . Kumquats . Butterkeks-Eis . Mandelkrokant  8

Apfelkuchen im Glas . Vanille-Krokant-Eis  8

 

Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive Service und gesetzlicher Mehrwertsteuer.